西宁市市场监督管理局正在进行元旦节前食品安全专项检查
发布时间:2024/1/29 浏览:27

为了确保元旦期间食品经营领域的各项工作得到切实有效的开展,维护良好的市场经营秩序,以及保障我市群众能够度过一个欢乐、祥和、平安的节日,自12月25日起,全市市场监督管理系统将通过市县(区)联动的方式展开节前市场安全大检查,加强食品安全防线。

餐饮服务环节将以“无废餐厅”专项行动为重点,着重检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况,持续加大检查力度并提高检查频率。要求餐饮服务单位严格履行食品安全主体责任,增强日常排查力度,严格规范管理,切实执行食品采购、储存、加工和从业人员健康管理等制度要求,对食品原材料严格把关、生产经营过程严格管控,严防食品二次污染,坚决禁止过期食品进入经营环节,确保食材、食品半成品及成品新鲜安全,维护人民群众的饮食安全。

超市、便利店等食品经营者在食品流通环节需严格执行索证索票制度,认真记录进销货台账,严格控制进货渠道;针对节日期间消费高峰、需求旺盛以及保质期短、易受潮霉变的食品,加强重点检查,排查是否存在假冒伪劣和过期食品。

在特殊食品监管环节,我们重点检查了辖区内婴幼儿配方乳粉、保健食品等特殊食品的经营单位。我们确保特殊食品销售者是否设立了专门的销售区域或专柜,并清晰标识了“特殊食品专区”,避免与普通食品和药品混合销售。我们也排查了是否存在虚假宣传行为。执法人员详细审查了特殊食品销售单位的食品检验制度执行情况,要求经营者的进货和销售记录能够满足检验和追溯要求,并且注册或备案凭证与实际商品相符,且在有效期内。

目前为止,已经检查了56家农贸(批发)市场(次)、861家餐饮单位(次)以及674家各类商场超市(次)。


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