抚州南城县举行校园食品安全示范创建现场会
发布时间:2024/3/14 浏览:24

为了进一步深化和实施主题教育,确保师生的“舌尖安全”,提高全县校园食品安全水平,落实校园食品安全的“两个责任”,南城县食品安全委员会联合县市场监管局和县教育体育局于2023年12月26日在南城一中举行全县校园食堂示范创建现场会。县政府党组成员、副县长兼县食品安全委员会副主任张光铖出席并发表讲话,会议由县市场监管局局长徐耀华主持。县市场监管局和县教育体育局的分管领导、工作人员以及学校和幼儿园代表等共50余人参加了会议。

邓忠副校长在会前为参会人员进行讲解,并引领大家实地观摩了南城一中的食品仓储间、蒸饭间、加工间、烹饪间、切配间等操作区。参会人员通过此次实地观摩,对南城一中的食材选购、食品加工操作规范、学校食堂陪餐等制度的落实情况有了更深入的了解,同时也现场体验了南城一中精细化流程的食品安全管理。

南城一中在会上以“安全烟火气,最抚学子心”为主题,介绍了食堂经营模式、食材准入与处理、过程监督与整改和制度完善与落实等方面的内容,并提出了“书记询访”、“家长听证”、“交叉检查”等创新管理模式;盱江幼儿园则以“落到‘食’处、健康‘童’行”为主题,就食堂建设、人员管理、食品安全各项管理制度的落实进行了介绍。泰伯学校和登高幼儿园分别围绕现场观摩情况进行深入交流发言,与会人员积极参与互动,谈体会、谈感想、谈问题、谈打算,并提出了许多建设性的工作意见及建议。

张光铖对南城县校园食品安全工作进行了评述,并就下一步的工作进行了布置,他强调:必须严守岗位,进一步紧绷食品安全的“思想弦”。各学校要切实提高政治站位,强化使命担当,全面落实主体责任,通过严密的工作措施,坚决守住底线,真正将校园食品安全肩负起来、内化于心、体现在行动上。必须严格监管“全链条”。要坚持以问题为导向,突出重点领域,在食材采购、加工、分餐以及餐具消毒等各个环节关口严格把关,真正提升食品全链条质量安全保障水平。要专项整治“零容忍”。要深入开展“校园食品安全治理提升”专项行动,以“零容忍”态度打击校园食品安全违法行为,严格、务实、细致地排查校园食品安全风险隐患,全力推动校园食品安全取得实效。要加强宣传引导。积极开展校园食品安全宣传教育活动,探索建立“政府、部门、学生、家长”全民参与、上下联动的“大宣传”工作格局。广泛宣传反对餐饮浪费的理念,提高广大师生勤俭节约和文明用餐意识,让“文明餐桌”成为风气。

参会人员在南城一中食堂与学生一起用餐,就食堂文化建设、饭菜营养搭配和服务质量进行了深入体验,这是在会议结束后进行的。


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