海南省市场监管局正在三亚展开学校和集中供餐单位的食品安全检查工作
发布时间:2024/3/14 浏览:16

为了提升三亚市学校及集中供餐单位的食品安全管理水平,督促各单位切实履行食品安全主体责任,保障广大用餐人员的食品安全,海南省市场监管局餐饮处副处长张欣于1月4-5日率队前往三亚进行学校及集中供餐单位的食品安全检查工作。此次检查得到了三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛和二级调研员周洪杰的陪同。

检查组对我市的4家高校食堂和1家集中供餐单位展开了检查,通过查阅资料、观察整体流程以及从业人员操作等方式进行。重点检查了各单位的食品安全主体责任落实情况、食品安全管理、食品加工流程、餐具清洗消毒保洁、设施配备和使用、从业人员健康管理、食品采购及储存等方面。经过检查,发现部分单位存在“三防”设施破损、食品储存不规范等问题。针对这些问题,检查组当场提出了整改意见,并要求各企业在限期内进行整改。

要求检查组强调,各单位应牢记企业是食品安全的第一责任人,必须严格贯彻食品安全主体责任,立即整改检查中发现的问题。同时,要以此为鉴,全面排查并消除食品安全隐患,筑牢食品安全防线,确保用餐人员的饮食安全。为了提升三亚市学校及集中供餐单位的食品安全管理水平,督促各单位履行食品安全主体责任,保障广大用餐人员的食品安全,1月4-5日,张欣副处长率队到三亚进行学校及集中供餐单位食品安全检查。此次检查活动得到了陪同检查的三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛和二级调研员周洪杰的全程支持。

检查组抽取了我市的4家高校食堂和1家集中供餐单位进行检查,采取了查阅资料、观察整体流程以及对从业人员操作情况等方式。检查重点包括各单位食品安全主体责任落实情况、食品安全管理、食品加工流程、餐具清洗消毒保洁、设施配备和使用、“三防”措施、从业人员健康管理、食品采购及储存等方面,进行了详细检查。经过检查发现,部分单位存在“三防”设施破损、食品储存不规范等问题。针对检查发现的问题,检查组当场提出整改意见并要求各企业限期整改。

检查组要求各单位深刻铭记企业是食品安全的首要责任方,务必认真执行食品安全主体责任,并立即采取措施整改发现的问题。同时,要以此为鉴,全面排查并消除食品安全隐患,加强食品安全防线,以保障用餐人员的饮食安全。


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