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在当今的快节奏生活中，越来越多的人选择在家里做饭，这不仅可以保证食品的卫生和健康，还可以节约成本。但是，很多人在选择家常菜时往往会觉得无从下手，因此我特意准备了这篇简单食材菜谱大全，旨在让您轻松学会制作几道美味又简单的家常菜。
材料：瘦猪肉丝100g、青椒丝50g、红椒丝50g、蒜末15g、姜末10g、豆瓣酱适量、料酒、生抽、盐、味精、淀粉、色拉油、花椒粉。
做法：
1. 将瘦猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。
2. 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入腌制好的瘦猪肉丝，炒至肉丝发白后捞出。
3. 锅中留底油，加入豆瓣酱、蒜末和姜末翻炒，放入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
4. 将炒好的瘦猪肉丝和调料混合翻炒，加入生抽、盐、味精调味，撒上花椒粉即可。
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐、味精、色拉油。
做法：
1. 西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 锅中倒入适量的色拉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱花炒香，放入西红柿翻炒至软烂。
4. 将炒好的鸡蛋液倒入西红柿中，翻炒后加入盐和味精调味即可。
材料：茄子2个、五花肉50g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒、生抽、老抽、盐、味精、色拉油。
做法：
1. 茄子切成滚刀块，将五花肉切成丁备用。
2. 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入茄子煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，放入五花肉丁翻炒至变色。
4. 倒入调料，加入料酒、生抽、老抽、盐和味精煮开，加入煎好的茄子煮至入味即可。
这篇简单食材菜谱大全希望能够为您提供一些基础的家常菜做法，帮助您在忙碌的生活中轻松学会制作美食。无论是酱爆肉丝、西红柿炒蛋还是红烧茄子，都是美味又简单实用的家常菜，相信大家一定能够轻松掌握它们的制作技巧，为自己和家人提供一口健康又美味的饭菜。