春节餐饮安全专项检查保平安
发布时间:2024/2/7 浏览:792

为了确保春节期间“年夜饭”的食品安全,铜陵市铜官区市场监管局最近遵循省、市市场监管局的相关部署,展开了针对“年夜饭”餐饮服务的食品安全检查。这项工作旨在保障春节期间食品的安全。

本次检查以餐饮服务单位承担“年夜饭”为重点区域,主要内容包括对食品原材料的贮存、索证索票及台账的建立、从业人员健康证、清洗消毒情况、场所卫生和设施清洁情况等方面进行检查。检查要求餐饮服务单位严禁采购、加工制作野生动物和长江禁捕水域的水产品,并督促其落实食品安全主体责任,自查自纠风险隐患。

铜官区市场监管局在检查过程中,严格执行“年夜饭”登记备案工作要求,并要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位签署食品安全承诺书。同时,他们提醒餐饮服务单位在春节期间继续加强防止食品浪费的提示和提醒工作,推动合理分量提供小份餐等与反食品浪费相关的工作。

铜官区市场监管局计划进一步加强春节期间的食品安全监管工作,持续加大执法检查力度,以维护春节市场秩序,并确保人民群众在节日期间享有“舌尖上的安全”。


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