绛县食堂安全专项检查
发布时间:2024/3/14 浏览:2

为了进一步加强对集中用餐单位食堂的食品安全监管,确保食品安全,运城市市场监管局最近对绛县集中用餐单位食堂进行了专项食品安全检查。

本次检查主要针对学校、医疗机构、养老机构、机关单位等食堂进行,检查人员着重对从业人员的健康证明、环境卫生、食品留样、餐具清洗消毒、油烟净化器清洗等进行了详细检查,旨在督促各食堂严格履行食品安全主体责任,并建立完善的“日常监管、周密排查、月度调度”工作机制。

强调检查组指出,集中用餐单位食堂应当承担食品安全主体责任,提升食品安全管理水平,并且做好“日管控、周排查、月调度”台账记录,以有效预防食品安全风险隐患;市场监管部门应加大对集中用餐单位的监管执法力度,推动贯彻实施食品安全“两个责任”,创造一个安全、卫生、健康、令人放心的食品环境。(信息来源:绛县市场监管局)


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