广州成功举办了食品安全监督抽检质量提升专题培训班
发布时间:2024/3/14 浏览:33

由食品伙伴网主办的“食品安全监督抽检质量提升专题培训班”于2023年12月23-24日在广州成功举办,近百名来自各地检测行业的学员共聚一堂,共同学习。

本次培训班邀请了国家级食品质量检验中心的尹老师和省级海关食品抽检中心的专家栾老师,他们就“食品安全抽样检验工作规范”、“食品安全抽检监测数据质量情况及注意事项”、“食品检验机构现场检查过程常见问题”、“抽样文书的格式要求及注意事项”、“食品安全抽样检验工作过程风险分析”、“以问题为导向的抽检方案的制定及注意事项”以及“食品安全风险因素及不合格原因分析”等内容进行了深入探讨,并通过实际案例解析常见问题,旨在帮助学员更深入地理解抽检相关知识要点。

精彩演讲

尹老师来自国家级食品质量检验中心,在开班伊始的第23天,为大家带来了以“《食品安全抽样检验工作规范》重点内容解析”为主题的开篇专题报告。

尹老师首先阐述了《食品安全抽样检验工作规范》的背景和意义,强调了该规范在保障食品安全和维护消费者权益方面的重要性;然后着重分析了规范中一些关键内容,其中包括抽样检验的程序和方法、抽样方案的制定以及抽样计划的执行等方面。

学员们通过对这些内容的深入解读,对食品安全抽样检验工作规范有了更清晰的认识,为日后的工作实践提供了更具体的指导。

随后,尹老师介绍了有关“食品安全抽检监测数据质量情况及注意事项”的内容。

尹老师概述了提升数据质量工作的背景,逐一从专业角度分析了重点关注的字段,并对各类数据质量问题进行了细致的分析,随后详细介绍了避免数据质量问题的方法和方式。

老师层层递进地深入浅出地讲解,学员们纷纷表示收获颇丰。

最后,尹老师以专业的眼光为我们分析了食品检验机构现场检查过程中常见的问题,并提出了相应的解决方案。

食品检验过程中常见问题包括检测设备的精准度、样品的采集和保存、检测过程的标准化等方面,这些问题对食品检验的准确性和可靠性产生影响,因此需要加强相关管理和监督措施。学员们通过老师的讲解深入了解了食品检验的重要性以及现场检查中需要注意的问题,这对今后的学习和工作都具有重要的指导意义。

省级海关食品抽检中心的专家栾老师于24日做了一场精彩报告,主题是“抽样文书的格式要求及注意事项”。

老师会对抽样工作的相关文书进行分析,详细剖析抽样工作的关键环节和填写抽样单时需要注意的事项,并且会结合典型案例进行深入探讨,以帮助学员更好地理解。

随后,栾老师分享了“食品安全抽样检验工作过程风险分析”的内容给大家。

在食品安全领域,抽样检验是至关重要的一环。栾老师对食品抽样检验的程序及潜在风险进行了深入剖析和详细讲解,这些内容通俗易懂、贴近实际。学员们通过这次课程更加深刻地认识到食品安全抽样检验工作的复杂性和重要性,受益匪浅。

随后,栾老师详细解释了关于“以问题为导向的抽检方案的制定及注意事项”。

栾老师强调了制定抽检方案时需要以问题为导向的重要性,并提出了一些注意事项。首先,抽检方案的制定需要充分考虑可能出现的问题,以便及时发现和解决潜在的风险。其次,抽检方案需要具备的全面性和灵活性,以适应不同情况下的实际需求。此外,抽检方案的执行需要严格按照规定流程进行,以确保检查结果的准确性和可靠性。

最终,栾老师对“不合格食品异议分析与不合格原因分析”进行了详尽介绍。她结合自己多年的工作经验,对抽样问题、检验与判定方法问题以及风险隐患排查等内容进行了深入讲解,并通过丰富的案例进行了透彻分析和解读。

学员们一致认为,栾老师的报告与实际抽样工作紧密契合,极具实用性。

特此,两天的“广州食品安全监督抽检质量提升专题培训班”圆满落幕,衷心感谢两位专家老师精彩的授课,也感谢学员们踊跃参与。2023年完美收官,期待我们明年再度相聚!


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